行政越权是指行政机关或行政人员在行使职权时超越法定权限或者滥用职权的行为，一般会表现为超越职权范围、不当干预市场经济活动、违反法定程序等情况。管理者在面对行政越权时，可以采取以下途径和方法进行解决：
了解法律法规：管理者首先要了解相关的法律法规，明确行政机关的权限边界，以便判断是否存在行政越权行为。
保留证据：如果发现行政越权行为，管理者需要及时保留相关证据，如文件、邮件、会议记录等，以便日后维权时使用。
与行政机关沟通：可以通过书面或口头形式向相关行政机关提出异议，要求其合法行使职权，并提出自己的观点和证据。
寻求法律援助：如果无法通过沟通解决问题，可以寻求法律援助，向起诉行政机关的行政越权行为，维护自身合法权益。
寻求上级部门支持：如果是地方行政机关的行政越权行为，可以向上级部门投诉，请求上级部门进行调查和处理。
媒体曝光：在一些情况下，可以考虑通过媒体曝光行政越权行为，引起社会关注，增加压力。
寻求专业机构支持：有些专业机构或律师事务所擅长处理行政越权案件，可以寻求他们的支持和帮助。
积极参与公共事务：通过积极参与公共事务、行业协会等组织，提高自身的议事能力，预防和应对行政越权的可能性。
总之，管理者在面对行政越权问题时，应当保持冷静理性，依，同时也要考虑到维权的成本和效果，选择适合自己情况的解决途径和方法。