金骏眉和正山小种都是中国传统名茶,但它们的产地、制作工艺、口感等方面有一些区别。
1. 产地不同。
金骏眉产于福建南安市,而正山小种产于福建武夷山市。
2. 采摘茶叶的时间不同。
金骏眉茶叶采摘时间为春季,而正山小种茶叶采摘时间则为夏季。
3. 制作工艺不同。
金骏眉属于红茶,制作工艺包括摇青、揉捻、发酵、烘焙等步骤。而正山小种是乌龙茶,制作工艺包括焙青、揉捻、发酵、干燥等步骤。
4. 外观和口感不同。
金骏眉的茶叶外观呈金黄色,茶汤鲜红、清澈,香气独特,滋味醇厚甘甜。而正山小种的茶叶外观呈红褐色,茶汤呈红棕色,香气醇浓,滋味甜润带有焦香。
总之,金骏眉和正山小种虽然都是福建传统名茶,但在产地、采摘时间、制作工艺、外观和口感等方面都有所区别。