信阳毛尖是一种绿茶，外形为细长卷曲的芽叶，色泽绿润、毫尖显露，汤色清澈明亮，滋味清香鲜爽，具有浓郁的茶香和花香，口感细腻润滑，唇齿留香。其特点是品质优良，茶汤香气高雅，茶味浓郁回甘，且有提神醒脑、降脂降压、养生保健的功效。