法律分析：1、工作没有签合同要走单位不给工资的，劳动者可以通过以下方法讨要双倍工资：
（1）与公司协商；
（2）向调解组织申请调解；
（3）向劳动行政部门投诉；
（4）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
（5）直接向人民请求支付令；
（6）对劳动仲裁裁决不服，向人民提起诉讼等。
2、《劳动争议调解仲裁法》第五条，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。